Carpigiani Softeismaschine 303 PSP mir Selbstpastofunktion Soeis.ch

Softeis Maschine Carpigiani 303 PSP (selbstpasteurisierend). Carpigiani 303 PSP mit dem fortschrittlichsten System im Dienst der Hygiene und der besten Eisqualität.

Mit den ergonomisch sinnvoll plazierten Bedienungstasten der Carpigiani Softeismaschine ist es möglich, alle Funktionen der Maschine zu wählen wie z.B.:

Automatischer Selbstpasteurisierungsprozess

Durch einfache Betätigung durch den Bediener am Ende der Arbeitsschicht wird der Pasteurisierungsprozess eingeleitet, d.h. der Restmix und alle mit diesem Mix in Berührung kommenden Maschinenteile werden auf 65°C erhitzt und nach 30 Minuten wieder abgekühlt.Das ergibt einen perfekten Hygienezustand.

Automatischer Reinigungsprozess

Auch hier genügt die Wahlstellung, um den Reinigungsprozess zu aktivieren. Die Maschine wird dann automatisch mit erhitztem Wasser befüllt, das Fettstoffe und andere Rückstände löst und somit die nachfolgende manuelle Reinigung wesentlich erleichtert.

Trocken-Füllsystem

Die Softeismaschine kann mit Eispulver befüllt werden, das dann in der Vorratswanne durch Wasserzugabe in flüssigen Eismix verwandelt wird. Das bedeutet Zeitersparnis und höchsten Hygienezustand. Das Hard-0-Matic Kontrollsystem optimiert mittels einer konstanten Selbstdiagnose den Produktionsprozess und garantiert damit immer ein perfektes Eis. Ferner ist es möglich, die Eiskonsistenz zu ändern, um die Maschine dem verwendeten Mix anzupassen.

Selbstverständlich, ist die Carpigiani 303 mit Schwellpumpen und Wannenrührwerken ausgerüstet, die vorzugsweise mit z.B unserem Softeisfertigmix MUU aus Dänemark aufgrund des hohen Fettgehalt und der spezifizierten Inhaltsstoffe für ca 80 % Luftaufschlag sorgt und somit dem Konsumenten nicht nur ein cremiges Endprodukt sondern auch dem Bediener traumhafte Renditen präsentiert.

Die Carpigiani 303 psP Softeismaschine verfügt durch die überzeugende CARPIGIANI-Technologie über alle Pluspunkte, die den weltweiten Erfolg der CARPIGIANI-Frischeis-Automaten begründet haben:

• Zahnradpumpe mit Regulierrohr für die Volumenserhöhung.
• Isolierender Frontverschluß mit Kolben für einen vollständigen Ausstoss des Produktes.
• Mono Rührwerke für maximale Volumenerhöhung
• Patentierte Schwellpumpen für ein Maximum an Rendite und einen Luftaufschlag bis zu 80%
• Unabhängige Kühlung von Gefrierzylinder und Mixwanne.
• Mixstandanzeiger für Minimal-Mix-Stand
• Thermometer für Anzeige der Mixtemperatur

Technische Daten